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酱油烤毛笋:四明山的笋

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以前发过油焖笋的菜谱,这次是仿照乡下农家菜的做法,只用酱油烤,不油不腻,格外清甜,前提当然是笋要嫩,周末早起,不问价钱,只看哪一株最嫩的笋中我的意,用指甲一掐能掐出水来,就这株了!
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

这个菜不用油、不加水,完全取毛笋自身清甜的口味,毛笋有股哈味,所以小火慢炖,时间要炖足,可以挑大块的试吃一下,不要挑笋衣试哦。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-03-29

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