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清蒸傣味福寿鱼的做法

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清蒸傣味福寿鱼

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以前有做过蒸鱼，但老爸觉得太清淡了，所以想调试一下口味，全家人都特别爱吃鱼，所以要学会各种各样的鱼做法

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罗非鱼 1条

、

香茅草适量

、

蒜适量

、

姜 1个

、

大葱适量

、

大盐细适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
买了一条罗非鱼（大概一斤多左右），我直接在街上买了就拿回家做了、没放过冰箱哦（我觉得冰冻过的鱼味道都不怎么鲜美）
步骤2/10 点击查看大图
把鱼处理一下，先把鱼头砍下来，然后切鱼身
步骤3/10 点击查看大图
然后把鱼摆放在盘子里，摊好，把香茅草裹成一小长条，放进每个切片的夹缝里
步骤4/10
香茅草：是一种天然的香料、用来调味的，有一种淡淡的清新味。（我不知道在其它地方这东西是怎么叫的，也不知道有没有，但在我们西双版纳特别普遍也很多，所以如果没有的话可以省略这个步骤）
步骤5/10 点击查看大图
准备好调料
步骤6/10 点击查看大图
把所有的调料切碎，放进碗里，加点盐、味精、鸡精、淀粉，然后用舂臼舂碎弄均匀
步骤7/10
舂调料的这个步骤，如果条件不允许的可以换用其他方法，这只是我个人的做法，因为这样做出来的调料会很入味也比较香
步骤8/10 点击查看大图
然后用小勺，一点一点的把调料塞进鱼的切片缝中
步骤9/10 点击查看大图
最后就可以入锅蒸了（大概蒸20分钟左右）
最后一步点击查看大图
20分钟之后就可以出锅咯，调料的香味➕鱼的鲜味，吃起来真是太棒了。（听说爱吃鱼的孩子会很聪明、你吃鱼了吗？）

小贴士

可能每个人的爱好口味都不同，所以做法因人而异调试哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-29

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