奶白鲤鱼汤
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步骤1/11
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鱼切腹掏内脏,去鳃刮鱼鳞,鱼头尾划两刀抽筋,去腥味。两面划刀方便煮
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步骤2/11
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葱切末蒜拍碎
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步骤3/11
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豆腐放盐温水中
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步骤4/11
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取一勺油放入锅中热好
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步骤5/11
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加水后放蒜和姜,我放了点香菇。因为家里没有姜就不放姜了。
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步骤6/11
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水开后将事先处理好的鲤鱼放入锅内,盖上盖子。
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步骤7/11
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不用管一直等到鱼煮到散架位置,中间可以翻个身。
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步骤8/11
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鱼快好了将豆腐捞出切块。不用洗
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步骤9/11
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鱼散架可以放入豆腐了。此时汤已经白了。
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步骤10/11
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放入豆腐,一直到豆腐煮热。放入盐和鸡精。这时候汤会变的更白!
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最后一步
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最后剩出放入事先切好的葱末就可以了!
鲤鱼刺比较多吃的时候要小心卡喉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-29
鲤鱼汤的其他做法
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