芒果蛋挞
蛋挞可谓是家里既简单又不失营养的一道常食甜品,记得第一次尝试不是那么完美(就是此前发的第一道菜谱),但我还是无比的开心,今天选择加入了新鲜的小台芒,入口特别香甜。
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步骤1/7
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将淡奶油、牛奶、细砂糖放入小锅内,小火加热至细砂糖融化,离火晾晾。
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步骤2/7
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蛋黄搅拌均匀。烤箱预热上下火170度。
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步骤3/7
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两者混合一起打匀。
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步骤4/7
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筛入低筋面粉拌匀,并加入1小勺炼乳再次拌匀。
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步骤5/7
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倒入蛋挞皮中,九分满(不喜欢挞馅太多可选择七或八分满),入烤箱20分钟。
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步骤6/7
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芒果去皮,切成小块。
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最后一步
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到时间取出,此时挞液刚刚凝固,放入芒果(不选择刚开始放水果,一是挞液太多很满,二是水果不易烤太久。),用筷子轻轻地按压一下,这样挞馅里也能有芒果了,再入烤箱15分钟,蛋挞表面有些焦黄即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-29
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