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带你喜欢的人去吃日式寿喜烧，捂暖那刻高冷的心。

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小羽私厨

小羽私厨系列菜谱视频《在家吃遍世界美食》之《寿喜烧》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。 寿喜烧原是关西的叫法，因肉在铁板(锄)上烧烤而得名，所以又称“锄烧”，而汤底则分為清爽的关东风味与浓厚的关西风味，前者以柴魚高汤为主，后者则加入了酱油、砂糖、甜料酒來调味，口味偏重。 正宗的日本吃法，是需要打一枚生鸡蛋，搅拌九又二分之一下，稀释掉浓厚汤汁味道同时又保留住鸡蛋浓稠的口感，我建议你可以搭配上日本黑松白鹿的喜十郎清酒，这款酒加入了百分之25的吟釀酒，清浅的香气搭配鲜味十足的寿喜烧，即使在家，也能分分钟营造出日本小樽高级餐厅的格调。 带着喜欢的人去吃寿喜烧，就算内心恒温零下负60度的高冷物种也会瞬间被治愈啊～
食材清单 加入采购清单
牛肉片 200克
、
北豆腐 一大块
、
金针菇 一小捆
、
茼蒿 一小捆
、
大葱 半根
、
香菇 2朵
、
魔芋丝 一盒
、
日式白糖 100毫升
、
白糖 2大勺
、
日式清酒 100毫升
、
水 100毫升
烹饪步骤
小贴士

小羽私厨系列菜谱视频《在家吃遍世界美食》第一季11《寿喜烧》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-29

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