【黑椒手撕杂菇】一道简单易行的营养菜
菌菇类食材营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,有助于提高人体免疫功能。在这个季节,流感多发期,进食一些清淡的,营养丰富的食物,增强身体抵抗力。而菌菇食材就是很好的选择,无论做汤,还是清炒,从中获取营养,都能充沛体力,改善慵懒的体质。这道手撕杂菇,用了多种菌菇,且用了虾皮调味,营养丰富的同时,也鲜味十足。
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步骤1/5
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备好所需食材;将所有的菌菇食材,洗净后,手撕成细长条状;
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步骤2/5
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洋葱切丝,青红椒切丝,待用;
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步骤3/5
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锅里放入适量的油,待油热后,放入蒜末爆香,再加入洋葱丝翻炒均匀;
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步骤4/5
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放入撕好的菌菇,翻炒至菌菇变软且出水,放入生抽和虾皮,翻炒;
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最后一步
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最后再加入青红椒丝翻炒均匀,加入现磨的黑胡椒粉即可。
1、做这道菜时,加入了虾皮和生抽,都含有盐分,所以没有再额外添加盐,如果需要,也请酌量添加;
2、手撕食材比刀切食材可以更好的入味。
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发布于 2016-03-29
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