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胡萝卜猪肉鸡蛋卷的做法

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胡萝卜猪肉鸡蛋卷

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宝贝食谱

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肥瘦猪肉 300g

、

胡萝卜 1个

、

鸡蛋 6个

、

大葱，姜些许

、

酱油 1勺

、

香油少许

、

清水酌量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1. 猪肉洗净剁碎，胡萝卜、香葱洗净切碎，姜剁成末，放一起。2. 先把猪肉馅分次加些许清水，搅匀，让水吃到肉里，再加调料把馅儿拌匀，顺一个方向搅拌上劲。3. 鸡蛋磕入碗中，加一点点盐搅匀，也可以不加盐哦！4. 平底不粘锅小火加热，加一点点油，注意不要多。倒入一半的蛋液，拿起锅子，离火，转动锅子让蛋液均匀地铺满锅底，继续放火上，保持小火。5. 蛋液表面凝固后翻面，待另外一面凝固后即可取出备用。同样的方法做好另外一半蛋液。6.蛋饼放案板上，将肉馅均匀摊上。卷起来紧实一些。7.卷好后放盘里，入蒸锅隔水蒸，水开上汽后15分钟左右即可，关火后取出，晾一下后切片食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-28

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