绿豆沙蛋黄酥
绿豆沙蛋黄酥或者红豆沙蛋黄酥，外酥里嫩，好吃不油腻，非常好看的外观，老少皆宜，制作简单，
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绿豆在水里浸泡，放在九阳电压力锅煮熟
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浸泡好的绿豆
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煮熟后的绿豆
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铁锅里放色拉油把豆沙炒干
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油皮:中筋面粉40克，猪油15克，水15克，白糖10克，盐1克，揉成面团克
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酥皮:低筋面粉40克，猪油20克，醒15分钟左右，
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步骤7/11
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把咸蛋黄在白酒里过一下，是为了去处腥味，如果不喜欢白酒的味道，可以放点柠檬水
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步骤8/11
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取10克绿豆腐按成薄片包住蛋黄，然后再取15克油皮按成饺子片包住绿豆沙和蛋黄，收口朝下
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步骤9/11
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刷上蛋黄液，再撒少许黑芝麻，放进九阳电烤箱，上下盘170度30分钟就OK了
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外酥里嫩
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最后一步
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老少皆宜，好吃不油腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-28
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