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金酥豆沙饼的做法

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金酥豆沙饼

浏览 47.2万 · 收藏 6468 · 学做 21

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油煎的味道远远胜过烘烤的味道，但油脂含量也颇高～

食材清单加入采购清单

油皮：

、

面粉 100g

、

猪油 15g

、

温水 45ml

、

油酥：

、

面粉 100g

、

猪油 50g

、

豆沙馅适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将100g面粉、15g猪油、45ml温水放一起和成油皮面团。
步骤2/14 点击查看大图
再将100g面粉和50g猪油和成油酥面团。
步骤3/14 点击查看大图
将油皮面团擀成圆皮，包住整个油酥面团。
步骤4/14 点击查看大图
包拢后擀成长方形。
步骤5/14 点击查看大图
折三折。
步骤6/14 点击查看大图
再擀成约4mm厚的长方形面皮，并把周围一圈不规则面皮切除。
步骤7/14 点击查看大图
卷起来。
步骤8/14 点击查看大图
把卷好的圆柱切1.5cm厚的圆饼。
步骤9/14 点击查看大图
取一块圆饼擀成圆面皮，包入豆沙馅。
步骤10/14 点击查看大图
收口朝下，轻轻压扁。
步骤11/14 点击查看大图
平底不粘锅内倒入植物油，油温5、6分热后下饼胚。
步骤12/14 点击查看大图
煎时要翻面，待两面金黄后出锅。
步骤13/14 点击查看大图
成品～
最后一步点击查看大图
成品～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-28

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