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红烧鹌鹑蛋的做法

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红烧鹌鹑蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋半斤

、

食用油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

姜适量

、

大蒜适量

、

小米辣适量

、

牛肉酱适量

、

葱适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鹌鹑蛋洗干净冷水下锅，水开后转小火煮五六分钟后捞出放冷水凉透。
步骤2/5 点击查看大图
葱姜蒜，小米辣切末备用。
步骤3/5 点击查看大图
鹌鹑蛋放入密封盒子里，加入少量清水轻轻摇晃至蛋壳碎掉，然后剥皮备用。
步骤4/5 点击查看大图
锅烧热放入少量食用油加热，加蒜姜小米辣炒香放入鹌鹑蛋，加少量盖过鹌鹑蛋，加适量老抽，鸡精，盐大火煮开，转小火煮至水收干。
最后一步点击查看大图
最好撒入葱花起锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-28

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