木棉花山药汤
木棉花是广州的市花。春天盛开的木棉花很漂亮,掉下来的木棉花拿去晒干,用来煲汤,可以解毒清热祛湿。 薏米被誉为“世界禾本科植物之王”易消化吸收,还能降压、利尿、解热祛湿等。 春季南方的天气很潮湿,还有“回潮”天,用木棉花、薏米、山药、排骨做一道简单的春季祛湿——木棉花山药汤
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步骤1/6
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准备好所有食材:猪骨500克、山药1根约500克、薏米60克、干木棉花10克、生姜1块;
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步骤2/6
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清水煮沸,放入洗干净的猪骨,放一点盐、料酒焯水;
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步骤3/6
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木棉花、薏米分别洗净浸泡、山药去皮,行切块,生姜切丝
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步骤4/6
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所以食材放入锅中,加入适量的清水
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步骤5/6
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苏泊尔的这款压力快锅,可以使用明火、电炉、电磁炉、卤素。我使用的是电磁炉,约4分钟,限压阀稳定排气,改为小火,再煮6分钟,关火;
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最后一步
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苏泊尔压力快锅压力阀下降到原位,开盖,放盐拌均,春季祛湿—木棉花山药汤。
1.苏泊尔压力快煮锅,耗时少,煲汤特快,气压稳定之后只需要6分钟骨头能脱骨,薏米绵、山药不会碎;
2.木棉花是自己晒的很干净、浸泡发软;
3.山药去皮切块之后可以放入清水中,防止氧化变黄;
4.薏米要浸泡容易煮绵;
5.骨头焯水时候放盐、料酒可以去腥,煲出汤很清甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-28
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