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木棉花山药汤

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木棉花是广州的市花。春天盛开的木棉花很漂亮，掉下来的木棉花拿去晒干，用来煲汤，可以解毒清热祛湿。 薏米被誉为“世界禾本科植物之王”易消化吸收，还能降压、利尿、解热祛湿等。 春季南方的天气很潮湿，还有“回潮”天，用木棉花、薏米、山药、排骨做一道简单的春季祛湿——木棉花山药汤
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪骨 500克
、
山药 500克
、
薏米 60克
、
木棉花 10克
、
盐 5克
、
料酒 1ml
、
生姜 10看
烹饪步骤
小贴士

1.苏泊尔压力快煮锅，耗时少，煲汤特快，气压稳定之后只需要6分钟骨头能脱骨，薏米绵、山药不会碎； 2.木棉花是自己晒的很干净、浸泡发软； 3.山药去皮切块之后可以放入清水中，防止氧化变黄； 4.薏米要浸泡容易煮绵； 5.骨头焯水时候放盐、料酒可以去腥，煲出汤很清甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-28

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