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春季提高抵抗力，一定给孩子多吃莲藕！味道超赞的藕香肉饼！的做法

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春季提高抵抗力，一定给孩子多吃莲藕！味道超赞的藕香肉饼！

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春天是适宜多吃莲藕的，莲藕除了改善过敏体质，还有清热凉血、健脾开胃，富含铁、钙等微量元素，其植物蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

莲藕 1／3

、

肉馅适量

、

洋葱少许

、

香菜少许

、

淀粉适量

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材。
步骤2/15
莲藕洗净去皮，刨成丝，剁碎成沫备用。
步骤3/15 点击查看大图
莲藕用手轻轻挤掉莲藕沫多余的水分。
步骤4/15 点击查看大图
肉馅中放入一个蛋清，搅打均匀。
步骤5/15 点击查看大图
放入香草沫和洋葱沫搅拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
放入莲藕沫搅拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
放入少许盐/一滴酱油搅拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
放入淀粉搅拌均匀，淀粉能帮助成型。
步骤9/15 点击查看大图
所有食材和淀粉充分搅拌均匀。
步骤10/15 点击查看大图
用手搓成一个圆形的小剂子，建议不要太大，越小越薄越容易煎。
步骤11/15 点击查看大图
分别放入盘子里。
步骤12/15 点击查看大图
用掌心轻轻一压，就成圆圆的饼形了。此时可以用上锅蒸熟或者烙，食谱君这里是烙的方法。不喜欢煎的妈妈可以用蒸更健康哦！
步骤13/15 点击查看大图
建议用不粘锅煎，热锅凉油，轻轻刷一层薄油也可以不放油，小火慢煎，翻面。
步骤14/15 点击查看大图
煎至两面金黄，即可出锅。
最后一步点击查看大图
香喷喷的莲藕肉饼让宝宝食欲大开！但是也不要一次吃太多哦！适合一岁以上的宝宝食用。

小贴士

莲藕肉饼营养分析：莲藕与猪肉一起食用，使植物蛋白和动物蛋白得到了有机结合，能更好地补充人体所需营养，健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-28

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