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纽伦堡姜饼

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姜饼是一种很独特的甜品，由于成分中含有姜粉、肉桂和丁香，因此除了通常甜品的香甜之外，还略微带有一股辛辣的味道。姜饼在欧美国家很受欢迎，不同国家的姜饼做法也有所不同，德国的纽伦堡姜饼（Nürnberger Lebkuchen）就是其中很有名的一款，它不是“姜饼人”那种脆硬的姜汁饼干，而是口感松软的糕饼，表面通常还裹有一层巧克力壳或者糖壳。纽伦堡姜饼做法简单，味道独特，家里人品尝后都很喜欢。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
牛奶吐司面包 100g
、
水（或牛奶） 90g
、
杏仁粉（或者核桃粉、榛子粉） 135g
、
蔓越莓干（或葡萄干） 50g
、
鸡蛋 1只
、
白砂糖 90g
、
德国Alnatura有机泡打粉 6g
、
德国纽伦堡姜饼调料 6g
、
黑巧克力 适量
、
米纸饼（直径7cm） 15张
烹饪步骤
小贴士

1、一定要趁姜饼热的时候沾巧克力，这样才能保持姜饼的湿度和软度。 2、纽伦堡软姜饼自然冷却后密封保存，可以保存好几个星期。

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发布于 2016-03-28

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