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家常菜-五彩糖醋鱼

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美国厨娘

在国内儿子到东北餐馆就喜欢吃松鼠鱼，而且一般点这个菜还有服务员来表演特别热闹。可就松鼠鱼这个刀功我自认是做不到的，那只能退而求其次了，做出味道，做出色泽，而忽略刀工。糖醋鱼讲究的是鲜嫩无比、酸甜可口、外焦里嫩、且无腥味。我选择了青椒、红椒这都是肉椒、玉米粒来调色，洋葱来去味，菠萝增加酸甜的果香，做出来又漂亮又好吃。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
炸鱼（用少刺肉嫩的鱼） 1条
、
姜 5g
、
青椒 5g
、
洋葱 10g
、
红甜椒 10g
、
玉米粒 10g
、
凤梨片（菠萝） 15g
、
番茄酱 2大勺
、
糖 3大勺
、
白醋 2大勺
、
盐 适量
、
米酒 1大勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-28

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