草莓酱
又到了草莓上市的季节，面对这个充满诱惑的小东西，总是欲罢不能，到草莓园，总是摘了又摘，想着法子做着草莓的延续品，其中，草莓酱是我的最爱！
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步骤1/8
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一定要新鲜的，大小无所谓
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步骤2/8
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摘去蒂，放在盐水中浸泡几分钟，动作要轻柔，草莓可是个娇嫩的主。
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步骤3/8
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盐水中捞出，沥干水分，把小的草莓一切四，大的可以切的更小一些，我喜欢吃带有果粒的，所以切的不小，不喜欢吃果粒的可以更碎碎
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步骤4/8
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放入白糖，忘记拍照了，容器内又干净，无水无油，1000克草莓放350克白糖，腌制5小时
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步骤5/8
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上火，中火，开始慢慢搅拌
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步骤6/8
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继续熬
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步骤7/8
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到最后，酱越来越浓稠
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最后一步
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关火，取广口瓶，最重要的，无水无油，这在存放中时是很关键的一步。把熬好的草莓酱倒入广口瓶，拧紧瓶盖，倒置，放凉！OK
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-28
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