南瓜韭菜猪肉大饺儿
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步骤1/7
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面粉加水,和成光滑的面团
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步骤2/7
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和成面团后,放在盆里盖上盖子或者保鲜膜醒二十分钟
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步骤3/7
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将南瓜去皮切成丝,用笼布挤掉一些汁,韭菜切末,和肉馅拌匀,放入葱姜末,适量盐,鸡精,玉米油,一点点胡椒粉调味
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步骤4/7
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将面团分成大小均匀的剂子,擀成面皮,包成包子
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步骤5/7
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蒸锅内待水开后放入大饺,蒸12-15分钟即可(蒸饺下面我用的是干玉米叶,这是我们胶东人蒸馒头包子常用的,比笼布方便,
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步骤6/7
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南瓜一定是绿皮嫩南瓜,老南瓜是甜的,不能包包子,另外韭菜不用太多,南瓜韭菜基本上是,3:1
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最后一步
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南瓜韭菜猪肉大饺儿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-27
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