土家藕夹
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最早吃到这道地道菜 是在武大校园内 师母做的武汉藕夹 武汉小吃很出名 藕和龙虾很出名
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
藕
1条
、
肉肥瘦各半
半碗
、
土鸡蛋
一个
、
农家小葱
一小把
、
面粉
半碗
、
玉米淀粉
1/4碗
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
水适量
、
生抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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准备食材
-
步骤2/5
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藕要慢慢切 不能断 鸡蛋搅拌 一般放入粉类 一半放入肉馅/肉馅中再加入适量生抽盐鸡精和切碎的小葱/粉类加入鸡蛋和适量盐慢慢加水到稠稠的
-
步骤3/5
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加肉进藕夹在面糊里转一圈 放进热油中炸 先大火一分钟 小火5……8 分钟左右。基本成型后捞出 要复炸
-
步骤4/5
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第一遍
-
最后一步
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第二遍炸到金黄
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-27
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