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雪顶布朗尼（奶味冰激凌）

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Miss_菲菲

天气逐渐炎热，冰激凌和巧克力是很多女孩子喜欢的甜食，在众多巧克力蛋糕里，其实我最爱的是布朗尼，布朗尼蛋糕是一位名叫布朗尼的美国老太太在做蛋糕的时候忘记打法奶油而做出的“失败的巧克力蛋糕”，可是却没想到，这个失败的蛋糕口感会那么好。于是后人就有布朗尼给它命名，它还是一款烘培入门级的蛋糕。当冰激凌浇在布朗尼上面，会发生什么样的故事呢？奶味，巧克力，核桃仁，一起入口，啧啧…
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
@布朗尼蛋糕@
、
黄油 100g
、
黑巧克力 140g
、
鸡蛋 2只
、
低筋面粉 60g
、
糖粉 60g
、
香草粉 3g
、
大核桃仁 60g
、
@奶味冰激凌@
、
淡奶油 400ml
、
鸡蛋（蛋黄） 4只
、
白砂糖 80g
、
香草粉 2g
烹饪步骤
小贴士

1.核桃仁如果买的是生的那种，建议大家放烤箱烤5分钟。我的是直接能吃的那种。2.不要让融化的巧克力过度冷却再放核桃仁，这样会很难搅拌。3.冰激凌在吃之前先在室温静置一会，稍稍融合的口感会更好哦。4.冰激凌是一个很简单版的，但是蛋黄一定要加，工业冰激凌里面会加一种单甘脂的东西，蛋黄里面有这个成分可以替代。口感会很柔顺。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-27

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