百变甜品【冰冻篇】淡斑美颜 木耳红枣西米糕
这是一款从美容养颜羹创意出的冰冻甜品,非常适合做为餐后甜点,不会甜腻,同时也兼具美容食效,爱美的朋友不妨一试。
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步骤1/11
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备好主料
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步骤2/11
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将红枣去核,同木耳一起撕成小块,放入豆浆机内,加清水至最低档。按下五谷键
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步骤3/11
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西米提前用清水浸泡三小时以
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步骤4/11
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用干净无油的锅烧三分之二的水,水滚后,关火
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步骤5/11
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立即倒入泡发好的西米,用勺子搅拌西米,防止其相互粘连,无粘连的结块后,盖上锅盖,静候
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步骤6/11
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待豆浆机工作结束,开始准备吉利丁粉,先用少量的凉白开将吉利丁粉调匀,中间会出现较难溶解的结块,这时再将其放入锅内隔水蒸至全部溶解。
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步骤7/11
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将豆浆机内打好的羹,全部倒入大碗内,加入红糖和吉利丁液,充分搅匀,静置。
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步骤8/11
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观察锅内的西米全部呈现出透明状,将其倒出漏水,然后将炼乳倒入,兜匀。
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步骤9/11
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将调匀的木耳红枣羹放置温热,再倒入模具中。
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步骤10/11
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再将西米铺在上面,放入冰箱冷藏六小时以上,即可
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最后一步
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脱模上桌。
这道甜品制作起来并不复杂,但脱模时不太容易,你也可以用你喜欢的玻璃杯来装,只是将西米铺在杯底,上面倒入木耳红枣羹,上桌时直接连杯子一起上,其实也是很好的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-27
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