百变甜品【冰冻篇】淡斑美颜 木耳红枣西米糕
这是一款从美容养颜羹创意出的冰冻甜品，非常适合做为餐后甜点，不会甜腻，同时也兼具美容食效，爱美的朋友不妨一试。
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步骤1/11
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备好主料
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步骤2/11
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将红枣去核，同木耳一起撕成小块，放入豆浆机内，加清水至最低档。按下五谷键
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步骤3/11
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西米提前用清水浸泡三小时以
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步骤4/11
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用干净无油的锅烧三分之二的水，水滚后，关火
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步骤5/11
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立即倒入泡发好的西米，用勺子搅拌西米，防止其相互粘连，无粘连的结块后，盖上锅盖，静候
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步骤6/11
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待豆浆机工作结束，开始准备吉利丁粉，先用少量的凉白开将吉利丁粉调匀，中间会出现较难溶解的结块，这时再将其放入锅内隔水蒸至全部溶解。
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步骤7/11
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将豆浆机内打好的羹，全部倒入大碗内，加入红糖和吉利丁液，充分搅匀，静置。
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步骤8/11
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观察锅内的西米全部呈现出透明状，将其倒出漏水，然后将炼乳倒入，兜匀。
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步骤9/11
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将调匀的木耳红枣羹放置温热，再倒入模具中。
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步骤10/11
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再将西米铺在上面，放入冰箱冷藏六小时以上，即可
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最后一步
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脱模上桌。
这道甜品制作起来并不复杂，但脱模时不太容易，你也可以用你喜欢的玻璃杯来装，只是将西米铺在杯底，上面倒入木耳红枣羹，上桌时直接连杯子一起上，其实也是很好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-27
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