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豆角焖面

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师傅晓晓的拿手菜，学习借鉴。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

生面 500g

、

豆角 250g

、

胡萝卜 100g

、

鸡胸脯肉 150g

、

干辣椒 50g

、

葱 5g

、

姜 5g

、

大蒜 5g

、

老抽 10ml

、

花生油 100ml

、

盐 2g

、

白砂糖 2g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆角洗净切段；
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜切丝；
步骤3/8 点击查看大图
干辣椒切段、姜切丝、葱切段；
步骤4/8 点击查看大图
蒜剁茸；
步骤5/8 点击查看大图
鸡胸脯肉切丝，放生粉、花生油、盐腌制十分钟，下油锅滑散；
步骤6/8 点击查看大图
油锅烧热下干辣椒、姜丝、葱段炒香；
步骤7/8 点击查看大图
下豆角、胡萝卜、盐、老抽、白砂糖炒匀后下鸡丝后再加水，再放干面，小火焖五分钟后翻一面再焖五分钟；
最后一步点击查看大图
水收干后加香油、蒜蓉起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-27

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