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海鲜意大利面

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1小时以上 | 配菜(中级)

虾（六到八只）

、

蛤蜊（optional)

、

罐装番茄

、

洋葱半棵

、

胡萝卜半棵

、

意大利混合香料

、

香叶

、

盐糖黑胡椒

、

芝士（optional)

、

蒜 3头

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先将材料洗净虾头身分离身子拨干净虾头炼虾油
步骤2/10 点击查看大图
开中火油热后转小火煸至虾红膏沁出出香味
步骤3/10 点击查看大图
胡萝卜洋葱蒜切碎右边好后放入蒜翻炒出香味后加入胡萝卜丁和洋葱丁
步骤4/10 点击查看大图
加盐加速让蔬菜变软后加入虾仁翻炒
步骤5/10 点击查看大图
变色后加入甜料酒（白酒葡萄酒料酒都可以）酒精挥发快发之后加入罐头番茄
步骤6/10 点击查看大图
再加入番茄酱翻炒均匀加入水大火烧开后加入一小撮意大利混合香料和一片香叶
步骤7/10 点击查看大图
烧开10分钟后这时候可以将虾头捞出继续转小火煮30-35分钟
步骤8/10 点击查看大图
30-35分钟后开水煮
步骤9/10 点击查看大图
煮好后加入酱里充分翻炒（加一些面汤进去）加入盐糖黑胡椒鸡精提味最后再加上一些黑胡椒（芝士加不加都好）装盘点缀
最后一步点击查看大图
吃不完的意大利面酱还可放入密封罐里保存1-2天哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-27

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