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烩面的做法

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烩面

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低筋面粉

、

食用油

、

油菜

、

豆腐皮

、

海带

、

鹌鹑蛋

、

鹌鹑蛋

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
面粉中加入点盐，温水和面，面要稍软些。醒发30分钟后，揉光滑，切成小剂子。
步骤2/4 点击查看大图
一个个揉好后，擀成片。
步骤3/4 点击查看大图
面片双面抹上食用油，放入容器中，套上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-3小时。
最后一步点击查看大图
棒骨焯水后，加入八角花椒白芷桂皮姜片放入砂锅加入水熬汤。面片抻开放入开水锅中煮好，把青菜豆腐皮海带切丝放到开水中焯一下，面片捞出放入青菜豆腐皮海带丝，加入骨汤，加点辣椒油和醋就可以开吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-27

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