苹果派
好吃没道理/
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步骤1/30
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60克黄油室温软化
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步骤2/30
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软化好的黄油里倒入面粉150克
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步骤3/30
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黄油/面粉里加入10克糖
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步骤4/30
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用手把黄油/面粉/糖抓匀/搓成砂砂的小粒粒状
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步骤5/30
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加入45克清水/
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步骤6/30
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揉成面团
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步骤7/30
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用保鲜膜包好放在冰箱里冷藏一小时左右/备用
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步骤8/30
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准备馅料/苹果两个
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步骤9/30
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洗净/去皮/去核/切成小块
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步骤10/30
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平底锅里加入10克黄油/小火加热
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步骤11/30
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倒入苹果粒翻炒
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步骤12/30
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翻炒几分钟后加入30克糖继续翻炒
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步骤13/30
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加入了糖的苹果粒很快会炒出水份
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步骤14/30
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10克玉米淀粉加入20克清水调成淀粉汁
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步骤15/30
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翻炒至苹果变软/出水将调好的玉米淀粉汁倒入锅中继续翻炒
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步骤16/30
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只要稍稍翻炒苹果粒就好出现粘糊状关火
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步骤17/30
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关火后加入1/4小勺盐约1.2克
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步骤18/30
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关火后加入1/4小勺肉桂粉约1.2克搅拌均匀/苹果馅就做好了 放凉备用
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步骤19/30
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从冰箱里取出派皮//分出1/3份做派底撒上薄面/把面粉擀开
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步骤20/30
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六寸派盘上铺好擀薄的派皮
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步骤21/30
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用擀面杖压去多余的派皮
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步骤22/30
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清理掉多余的派皮
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步骤23/30
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用叉子在派皮上扎出小眼/这样可以防止在烤箱里鼓起来
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步骤24/30
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用勺子加入已经放凉的苹果馅
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步骤25/30
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把剩余的一份派皮擀开
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步骤26/30
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切成均匀的细条
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步骤27/30
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切好的细条交叉的编好在派盘上
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步骤28/30
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压去多余的面条/刷上蛋液
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步骤29/30
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烤箱预热200度后放入苹果派烤15分钟/烤箱温度改为170度烤25分钟左右就可以了
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最后一步
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外皮酥脆/里面香香甜甜的/加上肉桂粉特殊的味道真的好吃/好吃/好吃以上步骤有不懂的+v信：daban0912 交流
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-27
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