茴香馅饺子
在北方，茴香，韭菜，白菜，芹菜都是包馅经常用的主菜，可以素馅也可以肉馅，茴香尤其喜肉，肉可以多放些，好吃。
-
步骤1/9
点击查看大图
先和面，面活的比馒头面稍稍软些一点，回头一醒就又软又有弹性。水要一点一点往面里加，边加边活了面，活成面团，像图片那样。盖盖子醒半个小时以上，如果不想醒，就要多揉揉才行。我现在活饺子面的水面比例是一斤面5两水。如果用面包机和面17分钟，就不用醒了。
-
步骤2/9
点击查看大图
开始拌馅，肉用料酒三勺，拌一下，放酱油姜末，搅拌均匀，上上劲儿，放十三香，花椒面，继续搅拌，放盐放鸡精，香油搅拌上劲儿，放葱花搅拌，茴香洗净，切碎，放入肉馅里搅拌。
-
步骤3/9
点击查看大图
面也刚好醒好了，切好积子。
-
步骤4/9
点击查看大图
饺子皮扞好了，开包。
-
步骤5/9
点击查看大图
我包的饺子现在比以前包的个头儿大多了，以前爱吃小饺子，现在觉得还是大饺子，大馅好吃，尤其三鲜馅的。
-
步骤6/9
点击查看大图
包好了。
-
步骤7/9
点击查看大图
茴香馅喜欢吃肥肉的可以肉馅里多些肥肉，比如三分肥肉七分瘦肉，我这个肉馅是前腿肉搅的，偏瘦，因为我家不咋吃肥肉。
-
步骤8/9
点击查看大图
丸丸的
-
最后一步
点击查看大图
开吃喽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-27
茴香馅饺子的其他做法
茴香馅饺子的相关分类
茴香馅饺子的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#茴香馅素饺子
170266人看过 -
清爽鲜香茴香馅饺子
54453人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#猪肉茴香饺子
216754人看过 -
好吃哒茴香馅饺子~
97189人看过 -
茴香馅饺子
59813人看过 -
猪肉茴香馅饺子
13096人看过 -
茴香饺子
1198071人看过 -
葱烧豆腐
379989人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2453328人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73436189人看过 -
红烧冬瓜
52528978人看过 -
红烧茄子
71366407人看过
