经典复刻:料理店小吃炸脆皮日本豆腐
脆皮日本豆腐在日式料理店非常流行,外酥里嫩,既可以当开胃菜,也是饭后小点心。其实自己在家做也完全没问题的,有兴趣的可以试试哦~~
-
步骤1/5
点击查看大图
将鸡蛋放入一个小碗中打散;将淀粉、柴鱼片(tb有售,撕成小块)、盐、胡椒放入另一容器混合备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
日本豆腐切成方块状后,先放入鸡蛋碗里沾一遍蛋液,然后放入干粉碗中裹粉。注:我买的是方形的日本豆腐,市售的还有'圆筒'状的,味道大同小异。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅中放适量底油加热,油温升至5成热左右时,加入豆腐煎炸。注:底油油量不必过多,稍微没过豆腐底部即可。
-
步骤4/5
点击查看大图
待豆腐各个面变成金黄色后出锅,撒上海苔粉、葱花、蒜末调味。
-
最后一步
点击查看大图
外酥里嫩的脆皮日本豆腐,跟日本料理店一样哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-27
脆皮日本豆腐的其他做法
脆皮日本豆腐的相关分类
脆皮日本豆腐的相关推荐
-
【蓝莓山药泥】适合冬天享用的“冰淇淋”
12568216人看过 -
日本料理“金平”キンピラ
59156人看过 -
日本豆腐
139224人看过 -
酸酸哒可开胃了!算是日本料理的「拿波里意面」
149568人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25649148人看过 -
【日本豆腐】
169100人看过 -
日式料理|来自名古屋的外脆里嫩美味炸鸡翅#硬核菜谱制作人#
188152人看过 -
日本料理“关东煮”(おでん)
294735人看过 -
照烧龙利鱼·日本料理 by 蜜桃爱营养师私厨-健康鱼料理
212929人看过 -
木耳炒肉丁
94067人看过 -
奶油冰淇淋 可可冰淇淋
462183人看过 -
健康开胃小零食果丹皮
858667人看过