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叶子粑粑的做法

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叶子粑粑

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春天吃野菜粑粑，用树叶蒸熟吃，最有感觉！营养又不油腻！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

新鲜树叶 10条

、

野菜 200g

、

糯米干粉 150g

、

白糖 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好十片树叶，可以是枇杷叶，柚子叶，橘子叶，桂花树叶，樱花树叶，粽子叶等。
步骤2/10 点击查看大图
准备好野菜，我这里是水牛花。洗净待用。
步骤3/10 点击查看大图
直接把野菜放入容器中，用擀面杖捣压，直到菜汁水出来。
步骤4/10 点击查看大图
差不多了。水分已经足够多的，天然的菜味很香。
步骤5/10 点击查看大图
直接放白糖，糯米粉。
步骤6/10 点击查看大图
利用菜叶中的汁拌匀糯米粉。
步骤7/10 点击查看大图
稍揉捏，我揉过了，反而最后不太成型。
步骤8/10 点击查看大图
喜欢吃陷的可以放点料。我这是云南的玫瑰糖。
步骤9/10 点击查看大图
冰箱有什么都可以当馅。红豆沙也可以。不放馅也可以。
最后一步点击查看大图
一片叶子一个粑粑。上笼蒸三分半钟。可以吃了。老少皆宜！

小贴士

树叶可以是枇杷叶，柚子叶，橘子叶，桂花树叶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-27

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