鸡翅包饭

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在街上尝过这个，觉得味道不错，所以就自己在家也尝试做做。因为是家庭做法，只是用平底锅就好，方便！很详细的制作步骤哦！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 10个

、

白米

、

糯米

、

洋葱 1个

、

桂花蜜

、

生抽

、

料酒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/14
煮米饭！如果家里有剩饭，其实也可以直接使用。但是最好要保证米饭的软度，不然应该会影响口感。我这里是用一半白米一半糯米煮的新鲜米饭，煮完后一个小碗的饭量就够了。
步骤2/14 点击查看大图
我直接就是买的腌制好的奥尔良烤翅中。一方面省去了要腌制的过程，另外嘛，市场没有新鲜的中翅，都是冰冻的。
步骤3/14 点击查看大图
拆骨！这是最麻烦的步骤。用剪刀先将大头的骨头和肉分离，然后慢慢往里延伸分离骨肉，到一半的时候，把分离好的鸡翅往下翻，让骨头彻底露出，拿住骨头，再继续往下剔肉，这个时候就容易很多了。到最底部的时候注意，用旋转和拽的方法，把骨头彻底分离。当然可以借助✂️。有一点要注意，不要把下面给完全剪透，不然米就会露出来了。
步骤4/14 点击查看大图
拆中翅过程中米饭已经熟了，把米饭盛起来，晾凉待用，然后继续拆骨去！
步骤5/14 点击查看大图
好啦。拆到后面会比较熟练，10只中翅，半个小时吧。
步骤6/14 点击查看大图
切洋葱。因为我米饭煮的比较多，所以用了一整个洋葱，实际上1/3或者1/4就够了。这个过程痛哭流涕是正常啊
步骤7/14
锅中加少许油，把洋葱倒入，爆香，加米饭，炒炒炒，加入一点盐调味。好啦！额，其实我想说，就这样一份炒饭味道也很好，我吃了好几口。
步骤8/14
配酱汁。两勺生抽，两勺料酒，一勺桂花蜜，用蜂蜜也行的，因为我家的蜂蜜都让妈妈泡上桂花了，结果因祸得福，做出来的鸡翅有桂花香，挺赞的！这是后话啦。酱汁调好备用。
步骤9/14 点击查看大图
塞米饭！用筷子或者勺子把炒好的米饭塞到刚才拆好的中翅里。注意不要塞太满，一定要留一些空隙，后面煎鸡翅的时候，米饭会被涨出来的
步骤10/14 点击查看大图
我的就是米饭塞多啦
步骤11/14 点击查看大图
平底锅放油，鸡翅下锅煎。
步骤12/14 点击查看大图
煎至两面金黄。看到了吗，米饭都跑出来啦。所以塞的时候少一点哦。
步骤13/14
煎好后把油倒出，然后再把鸡翅放入锅中，注意平放，我们要造型的！把刚才调好的汁淋上去，盖上锅盖，汁收干了，就好啦！
最后一步点击查看大图
装盘！上面的小渣渣就是桂花啦。