排骨炖香菇
排骨是我最喜欢吃的肉类之一了,红烧的,糖醋的,干煎或清蒸,我都是爱的不要不要的,但是红烧的是我最爱,今天做个排骨炖香菇,说是炖,其实还是红烧啦,就是添加了一些香菇,排骨的鲜香与香菇的肥美,让人胃口大开,真的吃着停不下口哦。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
猪小排用温水洗干净,香菇提前一个小时泡发好
-
步骤2/8
点击查看大图
排骨放锅里焯下水,水开后煮三分钟捞出冲洗干净,沥干水待用。
-
步骤3/8
点击查看大图
把油放入烧热的锅子内,油温七成热时放入姜片与八角爆香。
-
步骤4/8
点击查看大图
放入排骨煎至变色后放入生抽与老抽炒匀上色。
-
步骤5/8
点击查看大图
倒入料酒炒香后加入热水,放入清洗干净的香菇,干辣椒,蒜头,葱结,糖,烧开后转小火慢炖50分钟。香菇我花刀刻不来,就在顶部用刀划了个十字,这样香茹能更入味些。
-
步骤6/8
点击查看大图
时间差不多时,加入盐调下味,可尝下咸淡后再放盐,因为生抽与老抽已经有咸味了,大火收汁,出锅前放些鸡精炒匀。
-
步骤7/8
点击查看大图
把排骨香菇装在砂锅里,放上一根香菜做点缀,端上桌美美的享用啦,香菇吸收了肉汁的鲜美,非常的好吃,当然最好吃的还是排骨了^_^。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-27
香菇炖排骨的其他做法
香菇炖排骨的相关分类
香菇炖排骨的相关推荐
-
红烧排骨
29631532人看过 -
土豆烧排骨#宴客拿手菜#
6679663人看过 -
香菇焖排骨
990020人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27875574人看过 -
红烧茄子
71258192人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80226597人看过 -
红烧猪蹄
26457654人看过 -
快手糖醋排骨
2630678人看过 -
#秋天怎么吃#玉米排骨汤
1605309人看过 -
排骨焖饭#铁釜烧饭就是香#
2502133人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5819145人看过 -
粉蒸排骨
1573593人看过