新奥尔良烤鸡米花
鸡米花在小吃店总会很受欢迎,我也是特别喜欢,不过这次不油炸,用烤的方式一样可以外酥内嫩
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步骤1/10
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准备材料
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步骤2/10
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鸡胸肉清洗后,在两面切浅花刀,方便入味
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步骤3/10
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然后把鸡肉切成丁
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步骤4/10
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把鸡肉丁放在大碗里,加入烤肉料,1大勺淀粉,小半个鸡蛋液(2个鸡蛋打散,小半个腌肉,剩余的最后裹面包糠用),1大勺水,1汤匙料酒,再加上葱姜
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步骤5/10
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抓匀后腌制半小时
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步骤6/10
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腌制好的鸡肉丁蘸一层全蛋液后滚一层面粉,再蘸蛋液,然后裹上面包糠
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步骤7/10
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烤箱预热180度,把鸡肉丁全部弄好
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步骤8/10
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烤箱上下火180度中层烤18-20分钟
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
1:鸡肉切花刀可以跟容易入味和更快成熟;
2:蘸两次蛋液可以锁住鸡肉水分保持肉质鲜嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-27
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