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小野菇烧小排骨：醪糟与肉的邂逅

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澜HandMade

宝贝说她平常在托管班比较少吃肉，即便是有，也很少吃到过瘾，今天周末，绝不放过给孩子好好做顿饭的机会，烧一回小排骨让孩子好好过个瘾！ 红烧排骨都会用到料酒和糖，在这里用一样好东西，既代替了去腥的料酒、又代替了红烧曾味的甜糖，一举两得而且香味更加自然，味道美美地！ 留些排骨和汤汁，下午再煮点意大利面拌着吃，同样吃着过瘾！
食材清单 加入采购清单
食材：
、
排骨 500g
、
小野菇干儿(没有就用香菇) 1大把
、
醪糟 3汤勺
、
生姜 4片
、
大葱 1段
、
炖肉香料：
、
花椒 1撮
、
小茴香 1撮
、
胡椒豆 1撮
、
香叶 2、3片
、
八角 1个
、
草果 1个
、
肉蔻 1个
、
调味料：
、
红烧酱油 适量
、
生抽 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-26

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