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蒜苔肉丝炒拉皮的做法

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蒜苔肉丝炒拉皮

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非常朴实的家常菜又来啦，拉皮除了凉拌炒着吃也是非常不错的。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 150g

、

蒜苔 150g

、

拉皮 1袋

、

料酒适量

、

淀粉 1勺

、

生抽 1勺

、

面酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
拉皮我买的袋装的，整张的自己切块条一样的，过凉水散开。
步骤2/10 点击查看大图
控水备用
步骤3/10 点击查看大图
里脊肉切丝，用一勺料酒，少许盐，一勺淀粉抓匀腌制十分钟。
步骤4/10 点击查看大图
蒜苔摘洗干净切段。
步骤5/10 点击查看大图
油烧热下姜末爆香。
步骤6/10 点击查看大图
下肉丝翻炒至颜色发白，加一勺甜面酱炒匀。
步骤7/10 点击查看大图
把切好的蒜苔倒进锅里，烹入料酒，一勺生抽，适量盐炒到蒜苔断生。如果干的话调一点水进去，让菜适当有汤汁。
步骤8/10 点击查看大图
最后把拉皮放进去翻炒匀淋入香油关火，拉皮不要炒时间长了，长了就粘坨了。
步骤9/10 点击查看大图
简单的
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家常炒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-26

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