吉列猪排
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步骤1/7
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将里脊切薄片,买的时候叫老板切好就可以,用刀背刀背十字纹拍松
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步骤2/7
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加入少许盐,胡椒粉,糖,(根据个人口味还可以加入少许五香粉或者蒜茸)少许油抓匀,保持肉肉湿润,这样炸出来才嫩,腌制30分钟
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步骤3/7
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准备鸡蛋,淀粉或者面粉(或者两种混合),面包糠
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步骤4/7
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将猪排依次双面裹上面粉,鸡蛋,再面粉,再鸡蛋,最后面包糠
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步骤5/7
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锅中放油,烧到木筷子放入立即起泡泡就可以放入猪排
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步骤6/7
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转中火炸到金黄即可,记得不时翻面,捞出沥干油
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最后一步
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切开,配上蛋黄酱,肉肉,完美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-25
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