酸辣鸡胗
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我们地方菜都是以酸辣为主，每天早上吃米粉都要放酸辣，北方人可能吃不习惯，但是习惯了就会爱上它的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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蒜头、酸萝卜干、酸辣椒、切段备用。
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步骤2/3
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鸡胗切成花，用开水焯水。
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最后一步
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锅中放油，先下蒜头、辣椒、酸萝卜、再放生抽、稍炒会，再放焯好水的鸡胗炒均即可。
小贴士
白萝卜把皮切下来，最后带点肉，在一片的中间切一刀，但是不切断，把它夹在铁丝上，等到被风吹蔫了以后再放到泡菜坛子里，泡一星期左右即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-25
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