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酸辣鸡胗的做法

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酸辣鸡胗

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我们地方菜都是以酸辣为主，每天早上吃米粉都要放酸辣，北方人可能吃不习惯，但是习惯了就会爱上它的。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胗 8个

、

泡菜萝卜干 1扎

、

酸辣椒 8个

、

青蒜头 6根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
蒜头、酸萝卜干、酸辣椒、切段备用。
步骤2/3 点击查看大图
鸡胗切成花，用开水焯水。
最后一步点击查看大图
锅中放油，先下蒜头、辣椒、酸萝卜、再放生抽、稍炒会，再放焯好水的鸡胗炒均即可。

小贴士

白萝卜把皮切下来，最后带点肉，在一片的中间切一刀，但是不切断，把它夹在铁丝上，等到被风吹蔫了以后再放到泡菜坛子里，泡一星期左右即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-25

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