油渣萝卜干
这是我们广西省北海的一个很家常的菜，在胃口不好的时候，有了它，什么都能解决了。农村家家户户都会腌萝卜干，一次腌够吃一年的量，农村人干活太累了回来炖上一锅，吃了人都舒坦了。
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步骤1/8
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准备好猪油渣，我的是刚炸完猪油的
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步骤2/8
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萝卜干洗净泥沙
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步骤3/8
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放进温水浸泡至咸淡适宜
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步骤4/8
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我泡了大概1小时，取出撕一点试试刚合适就行，洗净沥干水切成半个手指长度的小块
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步骤5/8
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放入猪油渣和姜蒜
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步骤6/8
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放上虾米和酱油蚝油，胡椒粉，，辣椒油，倒入2碗清水，盖上锅盖大火煮开转小火焖煮半个小时以上
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步骤7/8
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中途掀开盖子翻一下底，再继续煮至萝卜干变软即可
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-25
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