油渣萝卜干
这是我们广西省北海的一个很家常的菜,在胃口不好的时候,有了它,什么都能解决了。农村家家户户都会腌萝卜干,一次腌够吃一年的量,农村人干活太累了回来炖上一锅,吃了人都舒坦了。
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步骤1/8
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准备好猪油渣,我的是刚炸完猪油的
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步骤2/8
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萝卜干洗净泥沙
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步骤3/8
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放进温水浸泡至咸淡适宜
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步骤4/8
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我泡了大概1小时,取出撕一点试试刚合适就行,洗净沥干水切成半个手指长度的小块
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步骤5/8
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放入猪油渣和姜蒜
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步骤6/8
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放上虾米和酱油蚝油,胡椒粉,,辣椒油,倒入2碗清水,盖上锅盖大火煮开转小火焖煮半个小时以上
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步骤7/8
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中途掀开盖子翻一下底,再继续煮至萝卜干变软即可
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-25
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