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新手裱花——无添加剂喜羊羊蛋糕的做法

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新手裱花——无添加剂喜羊羊蛋糕

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给小盆友做的生日蛋糕，6寸戚风蛋糕底，不加任何色素和添加剂，只用最简单的材料，基础裱花，适合新手。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

6寸戚风蛋糕 1个

、

动物性淡奶油 500

、

细砂糖 50

、

黑巧克力少许

、

白巧克力少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
按照八寸戚风蛋糕的方法，用量减半，做成六寸戚风蛋糕。倒扣晾凉，脱模。
步骤2/10 点击查看大图
趁蛋糕晾凉的同时，将黄桃罐头切块，沥净水份。
步骤3/10 点击查看大图
淡奶油加细砂糖，打发到裱花状态。要低速打发，以免过度打发，水油分离。出现明显花纹，不流动的状态即可。
步骤4/10 点击查看大图
将蛋糕横向分成两层，底层均匀抹一层奶油，洒适量黄桃快。
步骤5/10 点击查看大图
在黄桃块上涂奶油，抹平。
步骤6/10 点击查看大图
盖上另一片蛋糕片，再用奶油抹平表面及四周。
步骤7/10 点击查看大图
用曲奇花嘴旋转着裱出绒毛，隔水融化的黑巧克力直接画出眉毛眼睛和嘴巴。因为是给一岁孩子过生日，不能用色素，所以只能就简了。
步骤8/10 点击查看大图
隔水融化的黑巧克力在油纸上画出羊角，凝固后翻过来用白色巧克力画几道条纹，插在蛋糕相应位置即可。
步骤9/10 点击查看大图
不要用植物奶油，虽然植物奶油的成本更低，更易成型，且容易保存，但是那是反式脂肪，对孕妇和孩子的危害尤其大，具体危害可以百度一下。所谓氢化植物油，精炼植物油，食用植物油都是同一种东西。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-25

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