新手裱花——无添加剂喜羊羊蛋糕
给小盆友做的生日蛋糕,6寸戚风蛋糕底,不加任何色素和添加剂,只用最简单的材料,基础裱花,适合新手。
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步骤1/10
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按照八寸戚风蛋糕的方法,用量减半,做成六寸戚风蛋糕。倒扣晾凉,脱模。
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步骤2/10
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趁蛋糕晾凉的同时,将黄桃罐头切块,沥净水份。
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步骤3/10
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淡奶油加细砂糖,打发到裱花状态。要低速打发,以免过度打发,水油分离。出现明显花纹,不流动的状态即可。
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步骤4/10
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将蛋糕横向分成两层,底层均匀抹一层奶油,洒适量黄桃快。
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步骤5/10
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在黄桃块上涂奶油,抹平。
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步骤6/10
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盖上另一片蛋糕片,再用奶油抹平表面及四周。
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步骤7/10
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用曲奇花嘴旋转着裱出绒毛,隔水融化的黑巧克力直接画出眉毛眼睛和嘴巴。因为是给一岁孩子过生日,不能用色素,所以只能就简了。
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步骤8/10
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隔水融化的黑巧克力在油纸上画出羊角,凝固后翻过来用白色巧克力画几道条纹,插在蛋糕相应位置即可。
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步骤9/10
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不要用植物奶油,虽然植物奶油的成本更低,更易成型,且容易保存,但是那是反式脂肪,对孕妇和孩子的危害尤其大,具体危害可以百度一下。所谓氢化植物油,精炼植物油,食用植物油都是同一种东西。
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最后一步
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发布于 2016-03-25
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