菜花炒鸡蛋
花菜炒鸡蛋应该算温州这边的菜,一般其他地区都没听说过这道菜,这是一道爽口的快手菜,简单又美味。材料菜市场随处可见,四季都有。是一道美味的家常小炒
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将花菜洗净,开切啦。我选的是散花,个人觉得这种好吃点。
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切切切,剁剁剁,继续继续,需要卖点力,要把所有准备的花菜剁好。
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拍的近,显得花菜颗粒有点大了,这个多少大小,可以按自己喜好,我是因为懒,所以切的没特别细
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准备两个鸡蛋,记得打散哦,我忘记拍照啦。就这个代替了
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起锅倒入玉米油,放入姜片。(这里你可以用其他油也行)
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待油温8成热时,倒入花菜进行翻炒,待花菜颜色变绿后,放入盐和白糖适量,再翻炒下。
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步骤7/11
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倒入鸡蛋液,快速翻动,以免鸡蛋糊锅
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步骤8/11
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翻炒过程中,再加入料酒适量,味精适量进行调味。翻翻翻,继续
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最后加入葱花,快速翻几下,就可起锅啦!
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步骤10/11
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duang,duang,盛盘啦!颜色还行哦!味道棒棒哒!
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最后一步
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另外角度来一张。大家赶紧试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-25
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