梅干菜扣肉
这是一道拿得出手的硬菜,但是也是够费时间的,前后至少要两个小时,得有耐心,肉一定要切的薄片,这样蒸出来肉才能入味哦!
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
锅里放入水、葱段、姜片、五花肉按照碗的尺寸我切成了两块,大火烧开改中火炖20分钟。
-
步骤2/11
点击查看大图
取出煮好的肉块趁热刷上老抽上色。
-
步骤3/11
点击查看大图
梅干菜浸泡约6小时变软之后洗净,用锅翻炒至变微干盛出备用。
-
步骤4/11
点击查看大图
锅里加少许油,将刷好老抽的肉皮在油锅里煎至金黄色。
-
步骤5/11
点击查看大图
取出切片,切的越薄越好哦!
-
步骤6/11
点击查看大图
加入柱候酱、蚝油、糖、生抽、黄酒、红腐乳等酱料。
-
步骤7/11
点击查看大图
用手小心的翻一下,让每一片肉都均匀的沾上酱汁。
-
步骤8/11
点击查看大图
将肉片肉皮贴碗一片一片摆好在碗中。
-
步骤9/11
点击查看大图
把准备好的梅干菜盖在上面。
-
步骤10/11
点击查看大图
将多余的酱汁均匀的浇在梅干菜上。
-
最后一步
点击查看大图
蒸锅将水煮开,把准备好的菜碗放进去蒸1小时。出锅倒扣在盘子里就可以啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-24
梅干菜扣肉的相关分类
梅干菜扣肉的相关推荐
-
香菇牛肉包子
115906人看过 -
梅干菜扣肉
2721140人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#梅干菜扣肉
171975人看过 -
梅干菜扣肉
42147人看过 -
陕西肉夹馍
33837人看过 -
梅干菜烧肉
25642人看过 -
自制黄桃罐头
4720050人看过 -
#冬季滋补花样吃法#梨汤
157194人看过 -
#带着美食出去浪#家庭版红烧牛肉面
199794人看过 -
辣椒油
6864人看过 -
酱烧排骨
9653人看过 -
茉莉芽包子
115375人看过