煎烤小切羊排+蔬菜
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步骤1/8
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1,准备好所需用料,羊排解冻后用凉水冲洗干净,再用厨房纸吸干水份。
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步骤2/8
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2,羊排涂上橄榄油,所有香料混合均匀,不要放盐,过早放盐会让羊排变老,将羊排沾上香料按摩一下。
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步骤3/8
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3,将羊排用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏2个小时。
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步骤4/8
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4,将土豆切薄块用热水煮到5分熟捞出,将剩余的香料加盐放入一个大点的保鲜袋,把蔬菜全部放入保鲜袋,捏紧袋口摇一摇,使香料均匀。
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步骤5/8
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5,将煎锅加橄榄油预热,放入腌好的羊排,先煎侧面边缘,然后两面分别煎一分钟锁住水份。
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步骤6/8
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6,将煎好的羊排放在烤网上,蔬菜放在铺了锡纸的烤盘里,分别放入烤箱中、中下层,220度15分钟。
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步骤7/8
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7,取出后在羊排两面洒盐并翻面,再放入烤箱,200度10分钟左右。
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最后一步
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8,取出将羊排直接放在蔬菜上,洒上干香料碎送入烤箱中层,上火210度5分钟左右。
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发布于 2016-03-24
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