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照烧鸡腿饭

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照烧是日文Teriyak的中文直译法，简单说也就是加了酱油和糖的调料汁，翻炒后挂在食材的表面，形成亮亮的糊糊。鸡腿肉嫩，不用太长的时间就能煎熟。所以我会经常用鸡腿来做照烧饭，再来一些蔬菜，这样一个人的饭食便解决了。为了让鸡腿更加入味，我将煎好的鸡腿又切成了细条，重新入酱汁里翻拌一下，这样味道就很均匀地裹在上面了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡腿 两个
、
米饭 一碗
、
西兰花 适量
、
胡萝卜 一段
、
植物油 少许
、
酱油 30克
、
蚝油 30克
、
白糖 10克
、
盐 0.5克
、
黑胡椒粉 3克
、
料酒 少许
烹饪步骤
小贴士

鸡腿肉提前腌，更易入味； 调料可以根据个人口味进行调整； 鸡腿可以切条后与酱汁混合，也可以完整的一块放在米饭上，再将煮开的酱汁浇在肉和米饭上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-24

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