南乳猪蹄儿
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步骤1/6
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猪蹄洗净后放入冷水中浸泡半小时去腥,另起一锅水烧开放入猪蹄儿汆水。
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步骤2/6
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冷油热锅放入香料煸香。捞出香料放入香料包中,放入红糖炒色。
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步骤3/6
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放入沥好的猪蹄儿,加入红烧酱油,生抽,老抽,辣椒,翻炒上色。接着加入刚好没过猪蹄儿的水中火炖煮。
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步骤4/6
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腐乳捣碎后加入少许水,与花生酱混合。
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步骤5/6
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猪蹄儿炖煮大概半个小时后,加入调好的南乳花生酱汁儿,小火炖煮一小时。
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最后一步
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大火收汁儿后起锅。洒上芝麻和葱就可以大快朵颐啦!
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发布于 2016-03-24
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