南乳猪蹄儿
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1小时以上
| 掌勺(高级)
猪蹄儿
5只
、
南腐乳
2块
、
花生酱
50g
、
红烧酱油
、 、
红冰糖
、
八角
3颗
、
山奈
2颗
、
香叶
3片
、
花椒
少许
、
桂皮
一根
、
橙皮
两片
、
大蒜
几颗
、 、 、
芝麻
少许
、 、
辣椒
2颗
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
猪蹄洗净后放入冷水中浸泡半小时去腥,另起一锅水烧开放入猪蹄儿汆水。
-
步骤2/6
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冷油热锅放入香料煸香。捞出香料放入香料包中,放入红糖炒色。
-
步骤3/6
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放入沥好的猪蹄儿,加入红烧酱油,生抽,老抽,辣椒,翻炒上色。接着加入刚好没过猪蹄儿的水中火炖煮。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-03-24
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