双莓酸奶戚风
很高兴得到了易极优产品的试用机会。易极优酸奶机独特的不插电设计，简单大气而又高效，仅需水和易极优酸奶粉便能轻松制作。易极优酸奶粉不含人工添加剂，做出的酸奶口感浓郁细滑，我用它做了一款双莓酸奶戚风，优质酸奶的加入使戚风蛋糕更加绵软，草莓和蔓越莓的双重果香加蛋香，真的是好极了！
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步骤1/13
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酸奶杯中放500ml的常温纯净水，倒入一袋易极优草莓酸奶粉，盖紧盖子摇晃均匀。
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步骤2/13
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往制作器中倒入沸水至红色底座的顶端。
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步骤3/13
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放入酸奶杯盖好盖子，静置8-12个小时。
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步骤4/13
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我放了10个小时，凝固得非常好。口感浓郁细滑，天然的草莓香，忍不住一下吃下去半罐。
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步骤5/13
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现在开始用这个酸奶做一款好吃的戚风蛋糕，先做蛋黄糊：蛋黄+砂糖+沙拉油拌匀。加入柠檬汁和易极优草莓酸奶。
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步骤6/13
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低筋粉过筛，筛入蛋黄糊，拌匀。
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步骤7/13
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蛋白打至鱼眼泡，加入1/2砂糖。打至蓬发+1/2砂糖，打至略偏硬性的湿性。
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步骤8/13
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挖1/3的蛋白到蛋黄糊，略拌匀。
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步骤9/13
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再倒回蛋白中，翻拌，切拌均匀。
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步骤10/13
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撒蔓越梅片，拌匀。蔓越莓片事先用少许低粉拌一下防沾。
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步骤11/13
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倒入模具。振模排气。预热烤箱180度，中下层烤35分钟。
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步骤12/13
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出炉后立刻倒扣放置十分钟。
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最后一步
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放凉脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-24
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