傣味舂茄子
美丽的西双版纳有很多美味可口的凉拌菜,喜欢吃酸辣的朋友们应该都难忘那些美味!
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步骤1/6
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中号茄子2个,放入上下200度预热好的烤箱20分钟。时间长段安烤箱温度来定。
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步骤2/6
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烤茄子的时间,准备好所需配料,小葱忘记拍了。
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步骤3/6
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先把小米辣椒和大蒜放入捣碎器里面捣碎。
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步骤4/6
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番茄去皮切成片一起捣碎出汁。
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步骤5/6
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茄子撕成条再剪成长段,味精,白糖,半个柠檬挤汁加入,所有材料一起捣碎搅拌均匀。
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最后一步
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舂拌均匀装盘即可!
这次临时做的,没放傣味凉菜中一种最香的大芫荽,先凑合着发一个!呵呵!下次采集更多傣族特色材料分享给朋友们!烤茄子,如果条件允许的话用炭火烤出来的更好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-24
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