西红柿版水煮鱼片
喜欢酸酸甜甜又甜中带鲜,鲜中带点开胃的微辣的感觉…蕃茄烧鱼既然提鲜又能开胃,小孩子们的最爱…
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步骤1/9
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大概要用到的食材汇总图。
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步骤2/9
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热锅冷油爆香葱姜和豆瓣酱。
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步骤3/9
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红油煸出后放入蕃茄。
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步骤4/9
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翻炒到蕃茄软烂后加入开水,鱼架,白糖,盖盖焖煮到汤汁香浓。
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步骤5/9
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然后放入黄豆芽,底盐。
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步骤6/9
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放入豆芽待水开后一片一片放入草鱼片。(草鱼片已提前放入盐,料酒,生抽,生粉,,蛋清,花生油醃好)
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步骤7/9
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砂锅预热,把煮好的整锅的草鱼片倒入砂锅。再另起油锅把干辣椒煸香。
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步骤8/9
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把煸香的辣椒段和油趁热淋到鱼片上。
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最后一步
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吃前撒上葱花香菜,再配上碗香喷喷的米饭,美好的一天就这么开始啦…
草鱼片提前半小时或一个小时放入生抽,料酒,盐,蛋清,花生油醃好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-24
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