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开春季节里酸爽开胃的下饭菜--酸汤肥牛粉条煲

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TIPS: 1.牛肉要选择嫩的部位，比如里脊什么的，口感会很好 2.牛肉要提前腌制为了口感更嫩滑 3.配菜可以选择豆芽，金针菇都会很好吃 4.黄灯椒和泡辣椒必不可少，可以让酸汤味道浓郁 5.米酒和辣椒的量根据自己的喜欢程度适当增减 6.如果放入粉条，粉条一定要提前浸泡。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
牛肉片 200g
、
粉条 1把
、
豆芽 300g
、
黄灯椒 1大匙
、
泡辣椒 3个
、
大蒜 6瓣
、
花椒 1小匙
、
盐 适量
、
米醋 2大匙
、
生抽 1大匙
、
蛋清 半个
、
淀粉 1大匙
、
料酒 1大匙
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-24

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