铜锅洋芋饭
铜锅洋芋饭是云南特产，既有洋芋的醇香又有米饭的清香，使得洋芋与米饭来了一次完美的配合。制作洋芋饭，锅具有讲究，用铜锅最好，闷出来的饭金黄软绵。好吃好吃好吃！
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步骤1/8
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备料：冷米饭弄散，土豆切块
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步骤2/8
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备料：火腿肠切碎
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步骤3/8
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热锅上菜籽油，待油沫消去，放土豆煎
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步骤4/8
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小火，土豆煎至金黄
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步骤5/8
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撒上火腿肠颗粒，不要翻炒
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步骤6/8
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用米饭完全覆盖土豆和火腿肠颗粒，压紧，淋上少许开水
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步骤7/8
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盖上锅盖闷10分钟
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最后一步
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10分钟后，揭开锅炒匀后起锅，一锅美味的洋芋饭做好了。如果锅是铜锅，味道更佳。
我家没有铜锅，我用铁锅，味道差不了太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-24
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